La Municipalidad de Santa Rosa de Calamuchita informa que ha concluido el Operativo de Control de Bromatos en el pan que se consume en la localidad, arrojando como resultado la ausencia de Bromato de Potasio en todas las muestras analizadas.Este control se realizó por etapas, de modo que al cabo de cuatro meses se analizaron veinte (20) muestras de pan que se elabora en las panaderías de Santa Rosa, como así también, el pan que ingresa desde otras localidades.
Las muestras fueron extraídas por personal de Bromatología de la Dependencia de Inspección Municipal y derivadas a Laboratorio Oficial de la ciudad de Córdoba.
Este tipo de monitoreos constituye un aporte a la prevención de los alimentos que se consumen en la localidad, puesto que la ingestión de productos panificados que contienen este aditivo (Bromato de Potasio) esta relacionada con un alto riesgo de contraer enfermedades cancerigenas.
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